Este ano, as crianças de Cova Figueira não voltaram para a escola no mesmo tempo que as outras. Porque não ?
A escola primária de Cova Figueira está em obras.
Essa escola foi construída em 1991; naquele tempo, os alunos estudavam lá do primeiro ano até a quarta classe.
Com o passar dos anos, o tempo deixou suas marcas nos edifícios; por isso, a câmara municipal tomou a decisão de renovar essa escola, logo no início do verão.
Os telhados, as portas, as janelas, as casas de banho... Tudo isso foi renovado !
Está quase pronto.
Mais alguns dias, e os alunos do primeiro ano até o oitavo ano poderão voltar nas salas de aula e aprender...
Devem estar ansiosos !
Até já! ◼
L'ÉCOLE PRIMAIRE DE COVA FIGUEIRA
Cette année, la rentrée des enfants de Cova Figueira ne s'est pas faite en même temps que les autres. Pourquoi ?
L'école primaire de Cova Figueira est en travaux. Cette école a été construite en 1991 ; à cette époque, les élèves n'y étaient scolarisés que jusqu'au CM1 (cours moyen).
Au fil des années, le temps a laissé ses marques sur les bâtiments ; la mairie à donc décidé de lancer des travaux de rénovation dès le début des grandes vacances. C'est presque fini.
Encore quelques jours, et tous les élèves du CP jusqu'à la 4ème, pourront retourner dans les salles de classe pour apprendre... Comme il doit leur tarder !
Emigração, imigração...
Já pensaram na diferença que existe entre essas duas palavras ?
Um emigrante, é um alguém que se muda de seu país para outro, de forma definitiva; e um imigrante, é aquele que entra num país estrangeiro para nele se estabelecer. A diferença não parece tão óbvia mas para entender melhor, vamos ilustrar: um cabo-verdiano que sai de sua terra para estabelecer-se nos Estados Unidos é chamado de "emigrante" pelos seus familiares e amigos de Cabo Verde mas de "imigrante" pelos americanos... Tudo depende do lado onde estamos... O fato é que Cabo Verde conta um grande número de emigrantes e imigrantes...
E o que será que leva um alguém a deixar sua terra para outra ?
Na grande maioria dos casos, o motivo é o dinheiro ; e isso é um facto: as pessoas saem de um país que elas acham menos desenvolvido para outro mais rico.
Então, o que pensar daqueles que fazem o contrário ? Daqueles que deixam um país rico para outro que oferece menos condições ? Existem, sim e alguns estão bem estabelecidos na ilha do Fogo!
Ao chegar em Portela,
nota-se logo uma nova construção: a Casa Alcindo, uma pensão construída há poucos anos atrás, depois da erupção de 2014...
Ao entrar, descobrimos um lugar tranquilo, bonito e agradável, com muitos quartos construídos em volta de um quintal.
Depois de uma grande caminhada na caldeira, achemos esse lugar como um convite ao descanso...
Ao entrar na sala, o pessoal logo nos acolheram com um grande sorriso, e então, chegou a patroa da casa... Surpresa ! Ela não é cabo-verdiana mas francesa... Ela se chama Laeticia, e sua alegria deixa todo alguém a vontade !
No seu restaurante, ela oferece uma comida saborosa com produtos locais. Passemos lá momentos muitos bons !
Laeticia não veio em Cabo Verde a procura de uma vida melhor no sentido material.
Então por que ? Deixem-a explicar...
Até já! ◼
Para contatar a Casa Alcindo: casaalcindofogo@gmail.com Móveis: 992 14 09 / 929 94 87
Desta vez, NhaCaboVerde realizou a entrevista em francês.
Legendas em português são disponíveis.
Escolha essa opção no YouTube...
CHÃ DAS CALDEIRAS - A "CASA ALCINDO"
Émigration, immigration... Vous avez déjà réfléchi à la différence qu'il y a entre ces deux mots ? Un émigrant, c'est quelqu'un qui quitte son pays d’origine pour s'établir dans un autre ; et un immigrant, c'est celui qui s'établit dans un pays étranger. La différence n'a pas l'air évidente, alors pour mieux comprendre, illustrons : un cap-verdien qui quitte son pays pour s'établir aux États Unis sera appelé "émigrant" par sa famille et ses amis du Cap-Vert, mais "immigrant" par les américains... En fait, tout dépend de quel côté on se trouve... Le fait est que le Cap-Vert compte un bon nombre d'émigrants et d'immigrants...
Mais qu'est-ce qui peut amener quelqu'un à quitter sa terre natale pour s'établir à l'étranger ? Dans la grande majorité des cas, le motif est : l'argent ; c'est un fait : les personnes quittent un pays moins développé pour un autre plus riche.
Alors, que penser de ceux qui font le contraire ? De ceux qui quittent un pays riche pour un plus pauvre ? Si, si, ça existe... Et certains sont bien établis sur l'île de Fogo !
En arrivant à Portela, on remarque une nouvelle construction : la "Casa Alcindo" (ou "Maison Alcindo"), un hôtel construit il y a seulement quelques années, peu après l'éruption de 2014... En s'approchant, on découvre un endroit tranquille, beau et agréable, avec plusieurs chambres bâties autour d'une cour. Après une bonne randonnée dans la caldeira (le cratère), cet endroit semble être une invitation à un repos bien mérité... En rentrant, le personnel nous accueille immédiatement avec le sourire, et puis arrive la maîtresse des lieux... Surprise ! Elle n'est pas cap-verdienne mais française... Elle s'appelle Laeticia et sa bonne humeur nous met rapidement à l'aise ! Dans son restaurant, elle propose des mets savoureux préparés avec des produits locaux. Nous avons passé là de très bons moments !
Laeticia n'est pas venue s'établir au Cap-Vert pour améliorer sa vie au niveau matériel. Alors pourquoi ? Laissons-la nous raconter...
Pour contacter la "Casa Alcindo": casaalcindofogo@gmail.com Tél.: 992 14 09 / 929 94 87
À bientôt ! ◼
Cette fois, NhaCaboVerde a réalisé cette interview en français.
Se devia escolher uma palavra para definir o seu pai, qual seria?
Amoroso? Atencioso? Paciente? Firme? Duro? Ausente?
Poderíamos continuar a lista com muitos mais adjectivos...
No passado,
especialmente na ilha do Fogo, era bom um homem ter muitos filhos e muitas amantes, de tal modo que hoje, ainda encontramos pessoas cujo pai teve mais de 20 filhos !
Como cuidavam de tantos filhos ? Na verdade, a maioria deles ficavam morando com sua mãe se ela não era a "esposa" oficial...
Ainda hoje,
encontramos muitas raparigas que se tornam mães sem terem marido. São então os avós que vão criar o netinho...
Em muitos outros casos, os pais foguenses emigram nos Estados Unidos deixando mulher e filhos para trás.
O modelo da família tradicional: pai, mãe e filhos não é a regra em Cabo Verde, mas ainda existe.
Nhacaboverde
convidou António Andrade a falar-nos de seu pai, Pedro Andrade, mais conhecido de Pedrinho de Piquena. Também é conhecido de "Nana de Txico Nhaí", aquele Nana cantado por Djosinha na sua música sobre Antoninho Bodi. António volta sobre esse episódio da vida de seu pai, dando sua versão do que aconteceu de verdade...
Ele fez uma bela homenagem a seu pai, um homem que fez muito pela comunidade de Santa Catarina...
Desejamos um bom momento na sua companhia...
Até já ! ◼
Legendas em português são disponíveis para este vídeo.
Escolha essa opção no YouTube...
LE PÈRE - COVA FIGUEIRA
Si vous deviez choisir un mot pour définir votre père, lequel serait-il ? Affectueux ? Attentionné ? Patient ? Ferme ? Dur ? Absent ? On pourrait continuer la liste avec beaucoup d'autres adjectifs...
Dans le passé, spécialement sur l'île de Fogo, il était bon pour un homme d'avoir beaucoup d'enfants et beaucoup de maîtresses, à tel point que nous rencontrons encore aujourd'hui des personnes dont le père a eu plus de 20 enfants ! Comment parvenaient-ils à s'occuper de tant d'enfants ? En vérité, la majorité d'entre eux vivaient avec leur mère si celle-ci n'était pas "l'épouse" officielle...
Aujourd'hui encore, on rencontre beaucoup de jeunes filles qui deviennent "maman" sans avoir de mari. Ce sont alors les grands-parents qui vont élever le petit-fils... Dans de nombreux autres cas, les pères de Fogo émigrent aux États-Unis en laissant femme et enfants au pays. Le modèle traditionnel de la famille: père - mère - enfants n'est pas la règle au Cap-Vert, mais elle existe encore.
Nhacaboverde a invité António Andrade pour qu'il nous parle de son père, Pedro Andrade, plus connu sous le surnom de Pedrinho de Piquena. Il est aussi connu sous l'autre surnom : "Nana de Txico Nhaí", ce Nana chanté par Djosinha dans sa chanson sur Antoninho Bodi. António revient sur cet épisode de la vie de son père et donne sa version de ce qu'il s'est réellement passé.
Il rend un bel hommage à son père, un homme qui a beaucoup fait pour la communauté de Santa Catarina...
Nous vous souhaitons de passer un bon moment en sa compagnie...
À bientôt ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo. Choisissez cette option sur YouTube...
Também chamada "pinhão-de-purga" ou "pinheiro-de-purga", a purgueira é uma pequena árvore que se origina do nordeste do Brasil e que foi introduzida em Cabo Verde no século XVI. Pode atingir até 6 metros e produz frutos, dos quais se extrai um óleo chamado "azeite-de-purgueira".
Durante muito tempo,
esses frutos permitiam produzir óleo e sabão para o consumo local. A purgueira começou a ser explorada comercialmente na primeira metade do século XIX, quando a Inglaterra e o Portugal precisaram de óleo para iluminação das ruas e das fábricas. O óleo do Fogo destinava-se a alimentar a iluminação pública de cidades como Lisboa para substituir o azeite. Visto o papel importante da purgueira na economia do país, foi chamada então de "ouro verde"!
Para iluminação dentro das casas, a purgueira também era usada.
Fabricava-se uma "vela" constituída das sementes descascadas da purgueira enfiadas numa haste de madeira. O fogo lançado na primeira semente propagava-se lentamente às outras sementes.
Outra maneira de fabricar essas "velas" era por pilar as sementes num pilão até formar uma massa. A seguir, moldava-se uma vela com essa massa ao redor de uma tira de trapo ou de algodão que servia de pavio.
Hoje,
a electricidade tomou o lugar da purgueira, tanto na iluminação pública como à das casas... A purgueira de Fogo deixou de ser explorada, embora se encontre em todos lados!
Essas sementes poderiam ser usadas como biodiesel barato, amigo do ambiente (substituto direto do diesel)... Dá para pensar...
Até já! ◼
Vejam um curto vídeo que mostra como fabricar uma vela de purgueira...
LE POURGHÈRE DE FOGO
Le pourghère, appelé aussi "jatropha", est un arbuste originaire du Brésil qui fut introduit au Cap-Vert au XVIème siècle. Il peut atteindre 6 mètres, et il produit des fruits à coques desquels on extrait une huile.
Pendant longtemps,
ses fruits permettaient de produire de l'huile et du savon pour la consommation locale. Le pourghère a commencé à être exploité commercialement dans la première moitié du XIXème siècle, quand l'Angleterre et le Portugal ont eu besoin d'huile pour l'éclairage des rues et des usines. L'huile de Fogo était destiné à alimenter l'éclairage public de villes comme Lisbonne. Vu le rôle important du pourghère dans l'économie du pays, il est alors appelé "l'or vert"...
Pour l'éclairage intérieur des maisons, le pourghère était aussi utilisé.
On fabriquait une "bougie" en enfilant sur une tige de bois les graines de pourghère. On allumait la première graine, et le feu se propageant lentement aux autres graines.
Une autre manière de fabriquer ces "bougies" était de piler les graines pour en faire une pâte. On modelait ensuite cette pâte autour d'une "mèche" faite de vieux tissus ou de coton.
Aujourd'hui,
l'électricité à remplacé le pourghère dans l'éclairage public et individuel... Le pourghère de Fogo n'est plus exploité, alors qu'il y en a partout !
Pourtant, ces semences pourraient être utilisées pour fabriquer un carburant bio économique, en substitution du diesel... Quel dommage !
À bientôt ! ◼
Regardez cette petite vidéo (sous-titrée en français) qui montre comment
fabriquer une bougie avec des graines de pourghère...
Com o verão, chegam também todos aqueles bichinhos que nos deixam ou admirados, ou arrepiados ou irritados: aranhas, baratas, moscas...
Quando encontram uma aranha na vossa casa ou no vosso caminho, como reagem ?
Alguns saem correndo, outros matam-a logo, outros ficam admirados e examinam aquele bichinho com atenção...
O medo incontrolado das aranhas,
(chamado aracnofobia), é um dos medos mais comuns no mundo. Alguns estudos revelam que 50% das mulheres e 10% dos homens no mundo sofrem desse medo.
Mas, sabiam que algumas aranhas produzem uma seda de tão boa qualidade que ela pode ser usada como a seda comum? É o caso de algumas aranhas de Madagascar, por exemplo.
É bom saber também que as aranhas podem ser de alguma utilidade dentro de uma casa: comem os mosquitos e outros insectos apanhados nas suas telas...
Em Cabo Verde,
encontramos aranhas de vários tamanhos. Algumas são pequeninas, bonitinhas que saltam de um lugar para o outro... Outras mais grandes, podem ficar tão planas que podem esconder-se em qualquer fenda!
E tem também aquelas mais grossas, aquelas cujo corpo pode ser do tamanho do polegar, e que se exibem na suas telas entre os cabos eléctricos na rua ou nos ramos das árvores... Elas são bonitas, fascinantes... Uma maravilha da criação!
À próxima vez que encontrarem uma aranha no seu caminho, por favor, não a matem logo, não saiam a correr mas tomem alguns minutos para desfrutar de sua beleza...
Até já! ◼
⏺Usem o link ⬇️ e encomendem música do Cabo Verde ⏺Usen el link⬇️ por música de Cabo Verde
LES ARAIGNÉES DU CAP-VERT
Avec l'arrivée de l'été, viennent aussi toutes ces petites bêtes qui soit nous émerveillent, soit nous font grimaçer, soit nous irritent : araignées, cafards, mouches...
Quand vous trouvez une araignée chez vous ou sur votre chemin, comment réagissez-vous ? Certains vont fuir, d'autres vont la tuer et d'autres encore vont admirer et examiner cette bête avec attention...
La peur incontrôlée des araignées (appelée arachnophobie), est une des peurs les plus répandues dans le monde. Certaines études révèlent que 50 % des femmes et 10 % des hommes dans le monde souffrent de cette peur.
Mais, saviez-vous que certaines araignées produisent une soie d'une qualité telle qu'elle peut être utilisée comme la soie commune ? C'est le cas, par exemple, de certaines araignées de Madagascar. Il est bon savoir aussi que les araignées peuvent être utiles dans les maisons : elles mangent les moustiques et les autres insectes qui se prennent dans leurs toiles...
Au Cap-Vert, on trouve des araignées de différentes tailles. Certaines sont toutes petites, toutes jolies, et elles sautent d'un endroit à l'autre ! D'autres, plus grandes, peuvent s'aplatir au point de pouvoir se cacher dans n'importe quelle fente ! Et il y a aussi celles qui sont plus grosses, celles dont le corps est de la taille d'un pouce, et qui s'exhibent dans leurs toiles entre les câbles électriques dans les rues ou dans les branches des arbres... Elles sont belles, fascinantes... Une merveille de la création !
La prochaine fois que vous trouverez une araignée sur votre chemin, s'il vous plaît, ne la tuez pas, ne partez pas en courant, mais prenez quelques minutes pour profiter de sa beauté...
À bientôt ! ◼
⏺Utilisez ce link⬇️choisissez le pays 🌍
⏺Usem o link ⬇️ escolham o país 🌍
⏺Use the link ⬇️choose the country 🌍
Um fim de semana em Cova Figueira...
Está tudo tranquilo, quase ninguém nas ruas...
Quase que todas as lojas são fechadas, o movimento é pouco...
Ainda assim,
desta vez, do lado do bar Benfica, pode se ouvir o som das guitarras, do cavaquinho e dos cantores revisitando algumas músicas cabo-verdianas... Entre eles, Fernando Gonçalves e Emanuel Fontes (Néné). Os dois moram nos Estados Unidos e lá cada um deles faz parte de uma banda: "Serenata" para Fernando e "Vulcão de Fogo" para Emanuel...
O que é o cavaquinho ?
É um instrumento de 4 cordas, muito parecido à guitarra, mas de tamanho mais pequeno. Pode ser usado por um solista ou para acompanhamento rítmico das mornas e coladeiras.
Fim de semana sereno...
Um passeio em Cova Figueira, e voltamos em casa cantando alegremente...
Até já ! ◼
SCÈNE DE RUE N°2 A COVA FIGUEIRA
Fin de semaine à Cova Figueira... Tout est tranquille, quasiment personne dans les rues... Presque tous les commerces sont fermés, il y a peu de mouvement...
Pourtant, cette fois, du côté du bar Benfica, on peut entendre le son des guitares, du "cavaquinho" et des chanteurs revisitant certains classiques de la chanson cap-verdienne... Parmi eux, Fernando Gonçalves et Emanuel Fontes (Néné). Les deux habitent aux États Unis et là, chacun d'eux fait partie d'un groupe: "Serenata" pour Fernando et "Vulcão de Fogo" pour Emanuel...
Qu'est-ce que le "cavaquinho" ? C'est un instrument à 4 cordes, qui ressemble à une guitare, mais qui est plus petit. Il s'utilise en solo ou pour accompagner les "mornas" et les "coladeiras".
Fin de semaine serein... Une promenade dans Cova Figueira, et on rentre à la maison en fredonnant joyeusement...
Em assuntos culinários, a palavra "massa" pode se referir a muitas coisas...
Pode se referir
aos macarrões, esparguetes e outros alimentos deste tipo que são feitos de trigo e que devem ser cozidos em água salgada...
Se falamos
de massa folhada, quebrada ou arenosa, já pensamos em aquelas preparações que vão servir por exemplo a elaborar tortas ou pastéis...
Podemos falar também de massa para pizza, para pão... de massa para bolos...
Em Cabo Verde,
existe um prato feito a base de farinha de milho que pode servir de acompanhamento.
Na ilha de Santiago, ele é chamado de "totoko", na ilha do Fogo, de "massa" e os cabo-verdianos vivendo em Portugal, chamam-o de "rolinhos"...
Maria de Jesus, de Figueira Pavão, foi convidada na cozinha de NhaCaboVerde para preparar essa "massa de milho" com peixe e arroz...
Fiquem atentos ao ver como ela faz esses "rolinhos"...
Legendas em português são disponíveis para este vídeo.
Escolha essa opção no YouTube...
LES PÂTES DE MAÏS DE FIGUEIRA PAVÃO
Quand on parle de cuisine, le mot "pâte" peut désigner beaucoup de choses...
Ça peut désigner des macaronis, spaghettis et autres aliments de ce genre qui sont faits de blé et qui doivent être cuits dans de l'eau salée...
Si on parle de pâte feuilletée, brisée ou sablée, on pense plutôt à ces préparations qui vont servir par exemple à l'élaboration de tartes, viennoiseries ou biscuits... On peut aussi parler de pâte à pizza, de pâte à pain... de pâte à gâteaux...
Au Cap-Vert, il existe un plat fait à base de farine de maïs qui peut servir d'accompagnement. Sur l'île de Santiago, il est appelé "totoko", sur Fogo, de "pâte" (de maïs) et les cap-verdiens vivant au Portugal l'appellent "rolinhos" ("petits rouleaux")...
Maria de Jésus, de Figueira Pavão, a été invité dans la cuisine de NhaCaboVerde pour préparer ces "pâtes de maïs" avec du poisson et du riz...
Soyez attentifs en regardant comment elle fait ces "rolinhos"...
Quando vocês precisam de uma nova mesa, cadeiras, ou outros tipos de mobiliário como camas ou armários, como fazem?
Se vivem num país bem desenvolvido, é provável que não vão ter nenhuma dificuldade em se deslocar até uma zona comercial e encontrar lá grandes lojas especializadas na venda de equipamentos para as casas.
Em Cabo Verde,
é um pouco mais complicado. Nem todas as povoações têm esse tipo de lojas. Vamos encontrá-las naquelas cidades mais grandes como Praia, por exemplo.
Na ilha de Fogo, até se pode encontrar em São Filipe, mas o preço e a pouca variedade do que se vende pode não satisfazer a maioria dos foguenses.
Como então mobiliar as casas?
Se Cabo Verde não tem aquelas zonas comerciais com seus hipermercados, tem porém um trunfo que os países mais desenvolvidos estão perdendo: artesãos profissionais tais como os carpinteiros.
Eles são muitos,
encontram-se em todas as ilhas, trabalhando e vivendo desse artesanato, embora não seja fácil encontrar a matéria-prima inexistente em Cabo Verde: a madeira.
Esses artesãos fabricam ou consertam qualquer objeto de madeira que alguém possa precisar.
Em Cova Figueira, fomos visitar Bailar no seu ateliê. Naquele dia, ele estava consertando uma cadeira...
Querem ver?
Até já! ◼
Legendas em português são disponíveis para este vídeo.
Escolha essa opção no YouTube...
LE MENUISIER DE COVA FIGUEIRA
Quand vous avez besoin d'une nouvelle table, de chaises, ou d'autres meubles comme d'un lit ou d'une armoire, qu'est-ce que vous faites ? Si vous vivez dans un pays bien développé, il est probable que vous n'aurez aucune difficulté à vous rendre dans une zone commerciale puis dans un magasin spécialisé dans la vente d'équipements pour la maison.
Au Cap-Vert, c'est un peu plus compliqué. Toutes les zones habitées n'ont pas ce genre de magasin. Nous ne les trouverons que dans les grandes villes, comme Praia, par exemple. Sur l'île de Fogo, on peut même en trouver à São Filipe, mais les prix et le peu de choix peuvent ne pas satisfaire les usagers.
Alors comment s'équiper ? Si le Cap-Vert ne possède pas de grandes zones commerciales avec ses hypermarchés, il possède en revanche un atout que les pays bien développés sont en train de perdre : des artisans professionnels comme les menuisiers.
Ils sont nombreux, on en trouve sur toutes les îles, travaillant et vivant de cet artisanat bien qu'il soit difficile de trouver la matière première inexistante au Cap-Vert: le bois. Ces artisans fabriquent ou réparent tout objet en bois dont on peut avoir besoin.
À Cova Figueira, nous sommes allés visiter l'atelier de Bailar. Ce jour-là, il réparait une chaise...
Vous voulez voir ?
À bientôt ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo.
Choisissez cette option sur YouTube...
⏺Utilisez ce link⬇️choisissez le pays 🌍 et commandez.
⏺Usem o link ⬇️ escolham o país 🌍 para encomendar.
⏺Use the link ⬇️ choose the country 🌍 and order.
A maioria das pessoas que viajam para visitar outros países gostam trazer de volta pelos menos um objeto característico do artesanato daquele país como lembrança.
E você? Que tipo de artesanato você gostam ter em casa?
Em Cabo Verde,
vão encontrar de vários tipos... Cestos, cerâmicas, chapéus, objetos feitos de conchas, de madeira, de coco... As mulheres produzem muitas rendas, colchas, toalhas de mesa ou também bolsas...
Em algumas ilhas,
vão poder encontrar artesanato mais específico. Na ilha de Santiago, por exemplo, do lado de Tarrafal, fabrica-se instrumentos musicais; Na ilha de São Nicolau, são os chapéus; Na ilha de São Vicente, vão encontrar pintores famosos... E na ilha do Fogo? Vão encontrar escultores de lava...
A pedra de lava
é uma pedra bem preta, leve, que os artesãos gostam de trabalhar. Os turistas podem trazer de volta para suas terras casinhas esculpidas nessa pedra, ou vasos ou também outros tipos de esculturas, como aquelas produzidas por o escultor conhecido de Tarzã...
Chã das Caldeiras
é uma fonte inesgotável de pedras de lava. Quem gosta de trabalhar esse material pode usá-la à vontade...
Encontremos lá Alex, um jovem artesão que se esforça de trabalhar a pesar de condições difíceis.
Era um dia de grande vento, por isso não foi fácil filmá-lo. Mas mesmo assim, foi interessante ouvi-lo falar de sua paixão...
Até já , ou seja, até sexta! ◼
Legendas em português são disponíveis para este vídeo.
Escolha essa opção no YouTube...
⏺Ajudem NhaCaboVerde a continuar seu trabalho... Use o link ⬇ para encomendar.
L'ARTISANAT DE CHÃ DAS CALDEIRAS
La majorité des personnes qui voyagent pour visiter d'autres pays aime ramener au moins un objet caractéristique de l'artisanat de ces pays en guise de souvenir. Et vous ? Quel genre d'artisanat vous aimez avoir à la maison ?
Au Cap-Vert, vous en trouverez de différentes sortes... Vannerie, poterie, chapeaux, objets faits en coquillages, en bois ou avec des noix de coco... Les femmes aiment confectionner au crochet des napperons, des couvre-lits, des nappes et même des sacs...
Sur certaines îles, vous pourrez trouver de l'artisanat plus spécifique. Sur Santiago, du côté de Tarrafal, on y fabrique des instruments de musique. Sur São Nicolau, ce sont les chapeaux. Sur São Vicente, vous trouverez de fameux peintres... Et sur l'île de Fogo ? Vous trouverez des sculpteurs de lave...
La pierre de lave, est une pierre noire, légère, que les artisans aiment travailler. Les touristes peuvent ramener chez eux des petites maisons sculptées dans ces pierre ou des petits pots à fleur, ou bien d'autres genres de sculptures, comme celles produites par un sculpteur connu sous le nom de Tarzã...
Chã das Caldeiras est une source inépuisable de pierres de lave. Qui aime travailler ce matériau peut l'utiliser à volonté !
Nous y avons rencontré Alex, un jeune artisan qui s'efforce de travailler malgré des conditions peu favorables.
C'était un jour de grand vent, aussi nous avons eu quelque mal à le filmer. Mais c'est quand même intéressant de l'entendre parler de sa passion...
À bientôt, plutôt à vendredi ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo.
Choisissez cette option sur YouTube...
⏺Aider NhaCaboVerde a continuer son travail... Utilisez ce link ⬇ pour commander.
Falar de fananá em Cabo Verde pode fazer pensar nesse estilo de música que se toca com acordeão e ferrinho e que é chamado de funaná...
Então falar de fananá para o lanche, de que se trata?
NA ILHA DO FOGO,
o fananá é o nome de um prato apreciado tanto no café da manhã como no lanche da tarde!
ELEÉ FEITO
à base de farinha de milho e de trigo, ovos e leite. Também pode ter canela, açúcar e fermento.
Uma vez que tudo está bem misturado, obtêm-se uma preparação que vai ser fritada...
Querem ver o resultado e ter mais detalhes para poder fazer o fananá?
Maria, de Cova Figueira, convidou Nhacaboverde na sua cozinha. O fananá que Maria fez naquele dia foi tão bom!
Até já, ou seja até sexta! ◼
⏺Ajudem NhaCaboVerde a continuar seu trabalho... Use o link de Amazon para comprar.
⏺Help Nha Cabo Verde continue his work...Use the Amazon link for your product
DU FANANÁ POUR LE GOÛTER À COVA FIGUEIRA
Parler de fananá au Cap-Vert fait de suite penser à ce style de musique qui se joue avec un accordéon et une baguette de fer appelée "ferrinho" et qui s'appelle funaná...
Alors, parler de fananá pour le goûter, qu'est-ce c'est ?
SUR L'ÎLE DE FOGO, le fananá est le nom d'un plat apprécié tant au petit déjeuner qu'au goûter !
IL EST FAIT avec de la farine de maïs et de blé, des oeufs et du lait. Il peut aussi y avoir de la cannelle, du sucre et de la levure. Une fois que tout est bien mélangé, on obtient une préparation qui sera cuite en friture...
Vous voulez voir le résultat et avoir plus de détails pour pouvoir faire du fananá ?
Maria, de Cova Figueira, a invité Nhacaboverde dans sa cuisine. Le fananá que Maria a fait ce jour-là était vraiment bon !
À bientôt, plutôt à vendredi ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo.
Choisissez cette option sur YouTube...
Si vous aimez NhaCaboVerde aidez-nous à continuer Cliquez sur la publicité pour pouvoir commander vos produits
No mundo todo, o queijo é um dos alimentos mais conhecido. Até poderia ser un dos alimentos mais antigo da humanidade!
Existem mais de 700 variedades conhecidas de queijo e numerosas maneiras de servi-lo.
Alguns países são famosos no que se refere a fabricação de queijo.
A França tem o recorde mundial no que se refere ao consumo de queijo: uns 18 quilos por ano e por pessoa! (esses dados já têm alguns anos). Até alguns dizem que quem mora na França poderia, teoricamente, comer un queijo diferente a cada dia do ano!
Em Cabo Verde,
alguns queijos de Holanda, são bem conhecido por causa da importação.
Cabo Verde também é produtor de queijo, particularmente do queijo de cabra.
Ele não é um queijo industrial pois é feito em pequenas quantias, em casa, para o consumo pessoal ou a venda em mercados, por exemplo.
A fabricação
do queijo necessita três passos principais bem conhecidos dos cabo-verdianos: a coagulação, a dessoragem e a maturação (ou cura).
Nhacaboverde convidou-se na casa de Rito, de Fonte Aleixo, para seguir atentamente esses três passos da fabricação do queijo.
Foi muito instrutivo! Vejam por si mesmo...
Até já, ou seja até sexta! ◼
Legendas em português são disponíveis para este vídeo. Escolha essa opção no YouTube..
Nhacaboverde is official partner of Amazon! Friends nhacaboverde made your orders this link and help nhacaboverde to continue.
LE FROMAGE DE FONTE ALEIXO
Le fromage est un des aliments les plus courants dans le monde entier. Certains disent même qu'il est parmi les plus anciens aliments connus de l'humanité !
Il existe plus de 700 variétés connues de fromages et de nombreuses façons de le servir. Certains pays sont réputés pour ce qui est de fabriquer des fromages. La France détiendrait le record mondial de consommation de fromage : 18 kilos par personne et par an ! (données d'il y a quelques années déjà). Certains disent même que, qui habite en France peut, en théorie, manger un fromage différent tous les jours de l'année !
Au Cap-Vert,
certains fromages hollandais sont bien connus à cause de l'importation. Le Cap-Vert est lui aussi producteur de fromage, et en particulier, du fromage de chèvre. Ce n'est pas un fromage industriel car il est produit en petites quantités, chez les particuliers, pour leurs consommation personnelle ou pour être vendu dans les marchés, par exemple.
La fabrication du fromage exige trois étapes principales bien connues des cap-verdiens : le caillage, l'égouttage et l'affinage. Nhacaboverde s'est invité chez Rito, de Fonte Aleixo, pour suivre attentivement ces trois étapes dans la fabrication du fromage.
Ce fut très instructif ! Voyez par vous-même...
À bientôt, plutôt à vendredi ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo.
Choisissez cette option sur YouTube...
Cliquez sur la publicité Amazon pour pouvoir commander vos produits et bénéficier de tous les avantages qu'offre Amazon !
A cachupa é um prato nacional de Cabo Verde. A base desse prato é o milho e o feijão.
CADA ILHA
tem sua maneira de fazer a cachupa. Alguns usam feijões brancos ou vermelhos, outros favas...
Os ingredientes que vão ser usados além do milho e do feijão dependem muito da pessoa que cozinha e do que se tem em casa. Por isso, existem muitas receitas de cachupa.
A CACHUPA
pode ser comida em todas a refeições, com uma diferença para o pequeno almoço, no qual a cachupa deve ser refogada e acompanhada de um ovo estrelado ou de pedaços de chouriça ou também de peixe frito...
Então, qualquer que seja a hora, em todo Cabo Verde sempre há um lugar para comer uma cachupa !
Experimentem a cachupa de Leny, da ilha do Fogo, que nos abriu a porta de sua cozinha...
Até já, ou seja até sexta ! ◼
Legendas em português são disponíveis para este vídeo.
Escolha essa opção no YouTube...
Click on Amazon advertising to be able to order your products and get all the advantages Amazon offers!
LA CACHUPA DE COVA FIGUEIRA
La cachupa est un plat national du Cap-Vert. La base de ce plat est le maïs et les haricots secs.
CHAQUE ÎLE a sa manière de faire la cachupa. Certains utilisent des haricots blancs, rouges, ou d'autres différents.. Les ingrédients qui seront utilisés en plus du maïs et des haricots dépendront beaucoup de celui qui cuisine et de ce dont il dispose dans ses placards. C'est pour ça qu'il existe beaucoup de recettes différentes pour la cachupa.
LACACHUPA peut être servie à tous les repas, avec une différence toutefois pour celui du petit déjeuner. Dans ce cas, on fait revenir la cachupa et on la sert avec un oeuf au plat ou des morceaux de saucisses ou bien encore des morceaux de poisson frits...
Alors, quelle que soit l'heure, dans tout le Cap-Vert il y a toujours un endroit pour manger une cachupa !
Essayez la cachupa de Leny, de l'île de Fogo, qui nous a ouvert les portes de sa cuisine...
À bientôt, plutôt à vendredi ! ◼
Des sous-titres en français sont disponibles pour cette vidéo.
Choisissez cette option sur YouTube...
Cliquez sur la publicité Amazon pour pouvoir commander vos produits et bénéficier de tous les avantages qu'offre Amazon !
